Seblak Pedas Teh Lia

Seblak merupakan santapan Indonesia yang diketahui berasal dari Bandung, Jawa Barat yang bercita rasa gurih serta pedas.

Dibuat dari kerupuk basah (EMPING) yang di masak dengan sayur- mayur serta sumber protein semacam telur, ayam, boga bahari ataupun olahan daging sapi, serta dimasak dengan kencur.

Seblak saat ini jadi santapan jajanan jalanan yang digemari bermacam golongan warga, paling utama di Jawa Barat serta Jabodetabek.

Bersamaan berkembangnya tren jajanan tradisional serta kaki 5, seblak tidak cuma disajikan dengan toping biasa di gerobak. Seblak tumbuh jadi santapan yang modern serta sukses menarik atensi. 

Santapan yang bertekstur kenyal ini mempunyai rasa yang pedas serta menyegarkan, dan mempunyai sebagian alterasi, baik rasa ataupun bahan bonus pula kemasan penjualan.

Seblak

Tempat asal

Indonesia

Daerah

Masakan Sunda Jawa Barat( wilayah Pasundan)

Bahan utama

Kerupuk, cabai, kencur, bawang merah, bawang putih, gula, garam

Bahan- bahan

Bahan dasarnya merupakan kerupuk udang yang disiram dengan air panas serta diberi bumbu dan sayur- mayur. Seblak dibuat dari kerupuk yang direbus, serta diberi bumbu semacam bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, serta penyedap rasa.

Asal usulnya

Seblak terkenal dekat tahun 2000an. Santapan sejenis pula telah terdapat di wilayah Cianjur bagian selatan semenjak era saat sebelum kemerdekaan. Tetapi yang membedakan seblak dengan santapan sejenisnya merupakan seblak pada biasanya memakai kerupuk oren dengan bumbu cikur serta disajikan dengan kuah pedas.

Tipe seblak

Seblak kering (meski agak tidak sering ditemui), merupakan kerupuk pedas mirip dengan basreng( bakso goreng).

Seblak basah: seblak makaroni, seblak ceker ayam, seblak mie basah, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak batagor, seblak aci, seblak kwetiau, seblak siomay, seblak snack, seblak kikil, seblak telur, dll. 

Semoga bermanfaat.